Liebe Gäste, dies ist unsere vorläufige Speisekarte für die kommende Spargelsaison 2018.

 

 
   
ERÖFFNUNG AM 17.03.2018 ab 17:00Uhr
 
   
Vorspeisen

 
   
Spargelcremesüppchen EUR       5,50
          mit gebratenen Garnelen EUR       8,20
          mit Streifen vom Räucherlachs EUR       7,90
   

Salatteller BesenART

EUR       5,20     klein

gemischte Blattsalate, Radieschen, getrocknete Tomaten und Champignons an feiner Balsamico-Vinaigrette

EUR       7,80     groß
  mit gebratenen Garnelen
EUR       14,60
  mit Räucherlachsstreifen
EUR       10,80
   
Spargelsalat  
   mit Parmesan und feinem Kochschinken  EUR     9,50
   mit Carpaccio vom Rind
EUR     15,80
   mit in Knoblauch gebratenen Garnelen
EUR     16,10
   mit gebratener Blutwurst  EUR     10,70
   
 Babyspitzen Mailänder Art EUR     9,50
   
Hauptgerichte

 
Gratinierte Spargel-Ricotta Lasagne
EUR         14,50
                                             mit gekochtem Schinken
EUR         16,20
Spargel im Schlafrock (Spargel ummantelt von Pfannkuchen, EUR         14,20
       Saftschinken und handgeschlagener Hollandaise)  
   
Franziskas Spargelgemüse mit Kräuterpfannkuchen
EUR         12,90
Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten, Oliven und
EUR         15,40
Parmesan  
   
Linguine mit Spargel und Garnelen in Kokos-Currysauce EUR       25,20
Linguine mit Spargel und Hühnchen in Kokos-Currysauce EUR       18,10
Linguine mit Spargel in Kokos-Currysauce EUR       15,70
   
Unsere Klassiker - stellen Sie sich Ihr Lieblingsspargelgericht selbst zusammen:  
Weißer Stangenspargel (500g Rohware)
EUR       12,50
   
Grüner Stangenspargel (400g Rohware)
EUR       12,50
   
 
Jetzt sind Sie dran, buchen Sie frei Schnauze zu:  
...Neue Kartoffeln Galatiner   EUR       3.-
...Kräuterpfannkuchen   EUR       4.-
...Hähnchenbrustfilet mit Sesam und Sojasauce
EUR       8.-
...Schinkenauswahl  
EUR       6.-
...Gebratene Schweinemedaillons mit Dijonsenf mariniert EUR       11,50
...Rinderrücken zart gegart
EUR       13,80
...Räucherlachsmousse EUR       4.-
...Kabeljaufilet auf der Haut gebraten
EUR       13.-
   
Für Soßenliebhaber:  
Karaffe  Sauce Hollandaise   EUR       3,00
Kressebutter EUR       1,80
Mandelbutter      EUR       1,80
Hanf-Holunder Vinaigrette EUR       2,20
   
        
Wir weisen darauf hin, dass unser Spargel bissfest gekocht wird. Möchten Sie Ihren Spargel etwas weicher zubereitet, teilen Sie dies bitte unserem Servicepersonal bei Ihrer Bestellung mit.
   
   

Wir bitten um Verständnis, dass wir durch die begrenzte Öffnungsdauer keine Kartenzahlungen annehmen.