Liebe Gäste, dies ist unsere Speisekarte für die Spargelsaison 2019.

 

 
   
WIR HABEN GEÖFFNET!!!
 
   
Vorspeisen

 
   
Spargelcremesüppchen EUR       5,90
          mit gebratener Garnele EUR       8,60
          mit Streifen vom Räucherlachs EUR       8,20
   

Salatteller BesenART

EUR       5,20     klein

grüne Saisonsalate, Tomate, Gurke, Karotte an Balsamico Dressing

EUR       7,80     groß
  mit gebratenen Garnelen
EUR       14,90
  mit Räucherlachsstreifen
EUR       11,30
   mit gratiniertem Ziegenkäse auf Crostini an Ahornvinaigrette
EUR         7,80
   
Spargelsalat  
   mit Radiesschen und Ei EUR     7,50
   mit Parmesan und feinem Kochschinken  EUR     9,80
   mit Carpaccio vom Rind
EUR     16,10
   mit in Knoblauch gebratenen Garnelen
EUR     16,80
   mit gebratener Blutwurst  EUR     12,30
   mit gratiniertem Ziegenkäse auf Crostini an Ahornvinaigrette EUR     11,40
   
 
   
Hauptgerichte

 
Gratinierte Spargel-Ricotta Lasagne
EUR         14,90
                                             mit gekochtem Schinken
EUR         17,20
   
Spargel im Schlafrock (Spargel ummantelt von Pfannkuchen, EUR         15,80
       Saftschinken und handgeschlagener Hollandaise)  
   
Franziskas Spargelgemüse mit Kräuterpfannkuchen
EUR         14,20
Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten, Oliven und
EUR         16,70
Parmesan  
   
Linguine mit Spargel und Garnelen in Kokos-Currysauce EUR         26,40
Linguine mit Spargel und Hühnchen in Kokos-Currysauce EUR         19,50
Linguine mit Spargel in Kokos-Currysauce EUR         17,90
   
Unsere Klassiker - stellen Sie sich Ihr Lieblingsspargelgericht selbst zusammen:  
Weißer Stangenspargel (500g Rohware)
EUR       13,50
   
Grüner Stangenspargel (400g Rohware)
EUR       13,50
   
 
Jetzt sind Sie dran, buchen Sie frei Schnauze zu:  
...Neue Kartoffeln Galatiner   EUR       3.-
...Kräuterpfannkuchen   EUR       4,20
...Hähnchenbrustfilet mit Sesam und Sojasauce
EUR       8,30
...Schinkenauswahl  
EUR       6,50
...Schnitzel "Wiener Art"
EUR       11,80
...Rinderrücken zart gegart
EUR       15,20
...Räucherlachsmousse EUR       4,20
...gebratenes Lachsfilet
EUR       13,20
...gebratene Garnelen EUR       13,20
   
Für Soßenliebhaber:  
Karaffe  Sauce Hollandaise   EUR       3,00
Kressebutter EUR       1,80
Mandelbutter      EUR       1,80
Hanf-Holunder Vinaigrette EUR       2,00
 Karaffe Sauce Hollandaise VEGAN
EUR       3,50
        
Wir weisen darauf hin, dass unser Spargel bissfest gekocht wird. Möchten Sie Ihren Spargel etwas weicher zubereitet, teilen Sie dies bitte unserem Servicepersonal bei Ihrer Bestellung mit.